“秋天到了，天气冻了，该张贴秋膘了，多不吃点肉吧。牛肉营养非常丰富，不吃一起～” 食材明细主料牛大骨两斤清水半锅辅料配料两大勺老抽两大勺豆瓣酱一大勺花椒部分把八角两个桂皮一块香叶几片草果一颗肉蔻一颗丁香部分把白芷两片小茴香部分把茶叶部分把冰糖几块盐适量酱香口味卤工艺数小时耗时普通可玩性酱牛大骨的作法步骤1将牛大骨放进冷水中洗净一个小时，冷水发炎水。
2将清水和牛大骨放进锅中，特两大勺配料，冷却。3浸泡后填充小火，之后熬五分钟。4捞起可用。
5将牛大骨新的放进锅中，新的披上一锅清水。6重新加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。
7重新加入花椒八角桂皮香叶草果肉蔻丁香白芷小茴香等香料，最差再行特部分把茶叶。8大火浸泡后填充中小火之后熬一个小时，加入适量的盐和冰糖。
9之后冷却半个小时，将汤汁收一收，不生气不吃的话继续再行不必炒出来，之后在汤汁里冷水半天。10出有锅装盘就可以了。11大快朵颐。
小窍门无。
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